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    ??凇盎ヂ摼W+明廚亮灶”守護校園舌尖上的安全

    ??诰W http://www.7eeb.com 時間:2023-12-03 09:14

    原標題:??凇盎ヂ摼W+明廚亮灶”守護校園舌尖上的安全

    監管從“線下”向“線上”保障從“試點”向“示范”

    校園食品安全是群眾普遍關心的問題。近年來,??诮逃到y以創建國家食品安全示范城市為契機,聚焦校園食品安全管理中的突出問題和薄弱環節,通過探索“科技賦能”和“標準化建設”的雙向監管策略,對標校園食品安全管理的“硬件”和“軟件”,嚴防嚴控校園食品安全風險,實現學校食堂監管從“線下”走向“線上”,學生食安保障從“試點”走向“示范”。目前,??谑性谌÷氏冗_到學校食堂“互聯網+明廚亮灶”100%覆蓋率,切實保障??趲熒男@食品安全。

    “云監督”全覆蓋

    “以前學校食堂的監控僅僅是記錄作用,檢查只能依靠工作人員入校查看。如今接入‘互聯網+明廚亮灶’后,家長也能隨時通過手機APP查看學校后廚的情況,實現實時監管、全民監督?!焙D先A僑中學美麗沙分校食堂負責人冼麗菊感慨道。

    12月1日,在海南華僑中學美麗沙分校食堂,工作人員向記者展示學校的“互聯網+明廚亮灶”開展情況。記者 康登淋 攝

    學校食堂實現“云監督”,背后是??诮逃到y和??谑袌霰O管部門共同構建的“互聯網+明廚亮灶”社會共治平臺。平臺的一端連著餐飲機構后廚,另一端面向政府監管部門和公眾開放。通過“互聯網+明廚亮灶”智慧化管理新模式,學校的后廚從“閑人免進”的神秘空間變成了“人人參與”的陽光廚房,真正把食品安全這個抽象概念轉化為可視、可感、可知的行為動作。

    近年來,??谝詣摻▏沂称钒踩痉冻鞘袨樽ナ?,積極構建“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋智能化監管體系,探索形成“學校自查、行政管理、社會監督”的校園食品安全共治模式。自??趯嵤懊鲝N亮灶”工程以來,從最初的6所中學食堂進行試點,到如今全市796家學校(幼兒園)食堂、6家集體用餐配送企業(校外供餐單位)100%完成后廚建設升級,100%接入“查安康”“陽光餐飲”等平臺。至此,??谑性谌÷氏冗_到學校食堂“互聯網+明廚亮灶”100%覆蓋率,確保師生的每一餐既可口又安心。

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